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小制作:我学会了煎蛋皮

我最喜欢吃蛋皮,又一次放暑假,看到妈妈在煎蛋皮,准备做蛋饺,我对妈妈说:“妈妈你教教我吧?”

起初妈妈不答应,我再三恳求,妈妈还是不答应,大概是求得久了,妈妈不胜其烦了,只好答应。首先把蛋壳向碗的上面敲一下,蛋壳的一半的地方会裂开,在那地方用手把蛋壳弄成两半,把蛋黄和蛋清打在碗里,用筷子把蛋黄和蛋清搅拌在一起,直到变成黄色,上面有泡泡,这时就能不用在搅了,然后把用来盛汤的大勺放在火上,之后拿起小勺,在勺子里弄点蛋黄,然后浇在大勺里,把大勺里的蛋黄散开,等下面熟了,用筷子把蛋皮反过来,等两面全部熟了后,再用筷子把蛋皮拿出来,放在碗里,就大功告成了。妈妈说:“在大勺里放点油,蛋皮就不会粘底了。”我听后就立刻做了一大碗蛋皮,我虽然很热,但是我还是很高兴,因为我学会了做蛋皮。

在这个夏天里,我学会了一道菜——煎蛋皮。

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