香炒米_记一次出游作文600字
去年,我们一家人去了蒙古大草原,不仅领略到了草原的壮丽,还特别去品尝了它的特色食品—炒米。
蒙古语中炒米被称作“胡列补达”。炒米食水量低,存放容易,携带方便,吃起来脆香可口,是蒙古族牧民最喜爱的,也是他们招待客人不可缺少的食品。
炒米是用糜米经过煮、炒、碾等工序加工而成的。
将糜米洗净,去掉杂质,锅里盛上水,水和糜米的比例一定要适宜,达到糜米煮好水即干的程度最佳。将水烧到八分开时,将糜米倒人锅内,盖上锅盖继续加热。烧开后,打开锅盖,上下翻动均匀,再盖好锅盖,轻火炯,六七分钟后,再上下翻动。这样连续翻动三四次后,即可出锅。
出锅的糜米粒鼓胀发圆,有透明感,但不能张嘴,否则影响炒米质量。然后,将锅里放入细砂,加强火使砂子发热,再将煮好的糜米放人锅里炒,每次一千克左右,炒的关键是要掌握火候,并用木耙快速搅拌,搅拌中发出爆花声,爆花声停止即可取出,待凉后筛去砂土;最后,要将炒熟的炒米进行去皮处理。去皮后,用竹编簸箕去大糠,再用箩子去细糠,即可成为炒米。不过现在人们做这道工序就先进得多了,有专门的碾米机,倒进去几分钟就可以完事,完全不必费劲地一下下去糠皮,选炒米了。
加工好的炒米色黄而不焦,坚而不硬,晶莹明亮。由于经过水浸,糜子皮表层中的水溶性维生素渗透到米粒中,增加了炒米中维生素的含量;又由于蒸炒后迅速冷却干燥,使糊化后的淀粉固定在原有状态,因此是理想的营养食品。
炒米可以干吃,香脆可口;可用奶茶泡着吃,又香又软;可用黄油、奶皮、白糖拌着吃,很像芝麻糖的味道。我多么希望能再一次吃炒米啊!
推荐专题:
本文地址:http://zuowen.haohaoxue.com/chuzhong/chuyi/xieshi/119880.html
- 节日作文
- 植树节作文
- 妇女节作文
- 国庆节作文
- 元宵节作文
- 六一儿童节作文
- 端午节作文
- 五一劳动节作文
- 清明节作文
- 五四青年节作文
- 父亲节作文
- 重阳节作文
- 元旦作文
- 建军节作文
- 中秋节作文
- 母亲节作文
- 教师节作文
- 圣诞节作文
- 愚人节作文
- 万圣节作文
- 励志作文
- 奥运会作文
- 理想作文
- 中国梦作文
- 自信作文
- 青春作文
- 挫折作文
- 成长作文
- 坚持作文
- 宽容作文
- 诚信作文
- 坚强作文
- 情感作文
- 感恩作文
- 抒情作文
- 感动的作文
- 搞笑作文
- 微笑作文
- 孝心作文
- 母爱作文
- 幸福作文
- 父爱作文
- 爱的作文
- 人物作文
- 我的妈妈作文
- 我的爸爸作文
- 母亲作文
- 父亲作文
- 我的老师作文
- 我的同学作文
- 我的叔叔作文
- 外婆作文
- 朋友作文
- 班主任作文
- 偶像作文
- 我作文
- 小伙伴作文
- 鲁迅作文
- 雷锋作文
- 清洁工作文
- 自然作文
- 春天来了作文
- 下雪了作文
- 台风作文
- 秋天作文
- 夏天作文
- 黄山作文
- 流星雨作文
- 黄河作文
- 大海作文
- 下雨作文
- 冬天作文
- 泰山作文
- 动物作文
- 小狗作文
- 小猫作文
- 熊猫作文
- 鹦鹉作文
- 蝴蝶作文
- 大象作文
- 蛇的作文
- 燕子作文
- 猴子作文
- 蚂蚁作文
- 老虎作文
- 金鱼作文
- 兔子作文
- 乌龟作文
- 马的作文
- 植物作文
- 西瓜作文
- 仙人掌作文
- 兰花作文
- 荷花作文
- 梅花作文
- 苹果作文
- 菊花作文
- 竹子作文
- 树叶作文
- 油菜花
- 柳树作文
- 葡萄作文
- 吊兰作文
- 牡丹作文
- 树的作文
- 生活作文
- 游记作文
- 环保作文
- 小制作作文
- 寒假作文
- 我的课余生活作文
- 童年趣事作文
- 游戏作文
- 第一次作文
- 春游作文
- 踏青作文
- 军训作文
- 音乐作文
- 暑假作文
- 春节作文
- 春节英语作文
- 压岁钱作文
- 除夕夜作文
- 写作素材
- 倡议书
- 感谢信
- 检讨书
- 发言稿
- 演讲稿
- 国旗下讲话
- 导游词
- 应 用 文
- 高考作文素材
- 高中作文素材
- 中考作文素材
- 初中作文素材
- 名言警句
- 历史典故
- 名人故事
- 优秀句段
- 哲理故事
- 成语故事
- 名著读后感
- 红楼梦读后感
- 三国演义读后感
- 水浒传读后感
- 西游记读后感
- 詹天佑读后感
- 夏洛的网读后感
- 鲁滨孙漂流记读后感
- 窗边的小豆豆读后感
- 伊索寓言读后感
- 巴黎圣母院读后感
- 高老头读后感
- 青铜葵花读后感
- 城南旧事读后感
- 绿山墙的安妮读后感
- 骆驼祥子读后感
- 会飞的教室读后感
- 爱的教育读后感
- 钢铁是怎样炼成的读后感
- 草房子读后感
- 教师读后感
- 格列佛游记读后感
- 昆虫记读后感
- 朝花夕拾读后感
- 雷锋读后感
- 傅雷家书读后感
- 海底两万里读后感
- 童年读后感
- 老人与海读后感
- 简爱读后感
- 名人传读后感
- 平凡的世界读后感
- 繁星春水读后感
- 百年孤独读后感
- 八十天环游地球读后感
- 卖火柴的小女孩读后感
- 安徒生童话读后感
- 假如给我三天光明读后感
- 傲慢与偏见读后感
- 大卫科波菲尔读后感
- 汤姆索亚历险记读后感
- 悲惨世界读后感
- 英语作文
- 一年级英语作文
- 二年级英语作文
- 三年级英语作文
- 四年级英语作文
- 五年级英语作文
- 六年级英语作文
- 初一英语作文
- 初二英语作文
- 初三英语作文
- 高一英语作文
- 高二英语作文
- 高三英语作文
- 英语四级作文
- 英语六级作文
- 考研英语作文
- 高考英语作文
- 中考英语作文