对土豆的调查1000字
土豆炒肉丝、土豆炖牛肉、土豆泥、炸薯条等等美味的食品都是我们大家很熟悉、也很爱吃的东西。这些美味都有一个共同的特点,就是它们的主料都是我们每个家庭都必不可少的蔬菜:土豆。每个家庭都经常买一些放在家里。用土豆做出来的东西很好吃,我也常常自己做炸薯条和土豆泥吃。
这天,我发现了家里买回的土豆发了芽,就像冒出了几个“头”。我很惊异,就跑去问老爸:“老爸,为什么土豆会发芽?”老爸看了土豆后说道:“土豆放在家里太久就会发芽,这个土豆已经不能吃了。”“土豆只是发芽,又没有烂掉,为什么不能吃啦?”我好奇地问。“因为土豆只要一发芽,就会有毒。吃了发芽的土豆比吃烂掉的土豆还可怕。”老爸解释道。由此,我便展开了对土豆的调查……
我从网上显示的资料知道了土豆发芽就会产生一种叫龙葵素的毒素,这种毒素也叫马铃薯素。它是一种有毒的糖苷生物碱。质量较好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多!用质量较好的土豆饲喂家畜一般不引起中毒。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已经变青、发芽的土豆)经过15分钟至3个小时就可发病!最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状 。
要防止食用发芽的土豆,必须重视预防土豆龙葵素中毒的发生。不吃未成熟的青皮土豆;生芽过多或皮肉大部分变黑、变绿时不得食用; 对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大,发芽的部位很多,应该把这个土豆扔掉。另外,对土豆的储藏也要注意,储藏的时间不要过长 。土豆应储存在低温、通风、无直射阳光的地方,防止生芽变绿。
发芽很少的土豆,应彻底挖去芽和芽眼周围的肉,以防吃到有毒的部分。这些土豆可以去除里面包含的龙葵素:去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半小时以上,使残存的龙葵素溶解在水中。利用龙葵素具有弱碱性的特点,龙葵素在醋酸里加热可被破坏之。在烧土豆时加入适量米醋,利用醋的酸性作用来分解龙葵素,可起解毒作用。
烹饪土豆要烧酥、烧透,利用长时间的高温,起到部分分解龙葵素的作用。如果吃土豆时口中有点发麻的感觉,则表明该土豆中还含有较多的龙葵素,要立即停止食用,以防中毒。陕西关中民间有一种家常菜,叫做醋熘洋芋(土豆的别称)。这种家常菜,不仅吃起来味香可口,而且在烹饪过程中已将其毒素破坏。所以食用起来大可放心,不必忧虑于龙葵素。
原来小小的一个土豆里也有着这么多的奥秘!通过这次的调查,让我觉得不管是什么事情,都要有去探索的好求。只有这样,才能得到更多的知识。还有就是,以后,对土豆要小心一点!
推荐专题:
本文地址:http://zuowen.haohaoxue.com/chuzhong/chuyi/jixuwen/148436.html
- 节日作文
- 植树节作文
- 妇女节作文
- 国庆节作文
- 元宵节作文
- 六一儿童节作文
- 端午节作文
- 五一劳动节作文
- 清明节作文
- 五四青年节作文
- 父亲节作文
- 重阳节作文
- 元旦作文
- 建军节作文
- 中秋节作文
- 母亲节作文
- 教师节作文
- 圣诞节作文
- 愚人节作文
- 万圣节作文
- 励志作文
- 奥运会作文
- 理想作文
- 中国梦作文
- 自信作文
- 青春作文
- 挫折作文
- 成长作文
- 坚持作文
- 宽容作文
- 诚信作文
- 坚强作文
- 情感作文
- 感恩作文
- 抒情作文
- 感动的作文
- 搞笑作文
- 微笑作文
- 孝心作文
- 母爱作文
- 幸福作文
- 父爱作文
- 爱的作文
- 人物作文
- 我的妈妈作文
- 我的爸爸作文
- 母亲作文
- 父亲作文
- 我的老师作文
- 我的同学作文
- 我的叔叔作文
- 外婆作文
- 朋友作文
- 班主任作文
- 偶像作文
- 我作文
- 小伙伴作文
- 鲁迅作文
- 雷锋作文
- 清洁工作文
- 自然作文
- 春天来了作文
- 下雪了作文
- 台风作文
- 秋天作文
- 夏天作文
- 黄山作文
- 流星雨作文
- 黄河作文
- 大海作文
- 下雨作文
- 冬天作文
- 泰山作文
- 动物作文
- 小狗作文
- 小猫作文
- 熊猫作文
- 鹦鹉作文
- 蝴蝶作文
- 大象作文
- 蛇的作文
- 燕子作文
- 猴子作文
- 蚂蚁作文
- 老虎作文
- 金鱼作文
- 兔子作文
- 乌龟作文
- 马的作文
- 植物作文
- 西瓜作文
- 仙人掌作文
- 兰花作文
- 荷花作文
- 梅花作文
- 苹果作文
- 菊花作文
- 竹子作文
- 树叶作文
- 油菜花
- 柳树作文
- 葡萄作文
- 吊兰作文
- 牡丹作文
- 树的作文
- 生活作文
- 游记作文
- 环保作文
- 小制作作文
- 寒假作文
- 我的课余生活作文
- 童年趣事作文
- 游戏作文
- 第一次作文
- 春游作文
- 踏青作文
- 军训作文
- 音乐作文
- 暑假作文
- 春节作文
- 春节英语作文
- 压岁钱作文
- 除夕夜作文
- 写作素材
- 倡议书
- 感谢信
- 检讨书
- 发言稿
- 演讲稿
- 国旗下讲话
- 导游词
- 应 用 文
- 高考作文素材
- 高中作文素材
- 中考作文素材
- 初中作文素材
- 名言警句
- 历史典故
- 名人故事
- 优秀句段
- 哲理故事
- 成语故事
- 名著读后感
- 红楼梦读后感
- 三国演义读后感
- 水浒传读后感
- 西游记读后感
- 詹天佑读后感
- 夏洛的网读后感
- 鲁滨孙漂流记读后感
- 窗边的小豆豆读后感
- 伊索寓言读后感
- 巴黎圣母院读后感
- 高老头读后感
- 青铜葵花读后感
- 城南旧事读后感
- 绿山墙的安妮读后感
- 骆驼祥子读后感
- 会飞的教室读后感
- 爱的教育读后感
- 钢铁是怎样炼成的读后感
- 草房子读后感
- 教师读后感
- 格列佛游记读后感
- 昆虫记读后感
- 朝花夕拾读后感
- 雷锋读后感
- 傅雷家书读后感
- 海底两万里读后感
- 童年读后感
- 老人与海读后感
- 简爱读后感
- 名人传读后感
- 平凡的世界读后感
- 繁星春水读后感
- 百年孤独读后感
- 八十天环游地球读后感
- 卖火柴的小女孩读后感
- 安徒生童话读后感
- 假如给我三天光明读后感
- 傲慢与偏见读后感
- 大卫科波菲尔读后感
- 汤姆索亚历险记读后感
- 悲惨世界读后感
- 英语作文
- 一年级英语作文
- 二年级英语作文
- 三年级英语作文
- 四年级英语作文
- 五年级英语作文
- 六年级英语作文
- 初一英语作文
- 初二英语作文
- 初三英语作文
- 高一英语作文
- 高二英语作文
- 高三英语作文
- 英语四级作文
- 英语六级作文
- 考研英语作文
- 高考英语作文
- 中考英语作文